2010年12月：沖縄、名護市のむかしむかし

折角、名護市まで来たので、ドライブでもしていくかと思いつつも、デジカメの充電が必要に。
ということで、折り返してホテルに向かうことにしたが、途中で沖縄そばやを発見し、ピットイン！



むかしむかしは、ガジュマルを燃やし、出た灰汁を使って麺を作る沖縄伝統のそば店。
三枚肉そばを頼み、ほどほどのコシがあり、魚介系のあっさりスープを堪能。
個人的には麺が・・・と思うのではあるが、伝統製法が初めての体験だからなのか・・・



外には山羊が繋がれ、お出迎えをする店舗。
中では山羊を使ったメニューがあるので、何とも・・・